Нитрат натрия / Sodium nitrate

Группа: E200 — E299 Категория: Консерванты Технологическая функции: Нитраты

Назначение: Консервант.

Разновидности: Натриевый.

Происхождение: Минеральное/синтетическое.

Цвет: Бесцветный.

Разрешена/запрещена: Разрешена.

Безопасная: Условно.

Описание

Источник нитритов.

Применение

Курирование мяса. Дозировка до 500 мг/кг.

Влияние на здоровье

Вред: как нитриты; ADI 3,7 мг/кг.

Названия

нитрат натрия, sodium nitrate, E251, Е251, E-251, Е-251

Обновлено 2025-11-11 11:56:22

Следите за обновлениями на сайте и берегите себя...