Группа: E400 — E499 Категория: Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы Технологическая функции: Соединения жирных кислот
Назначение: Улучшитель теста.
Разновидности: DATEM.
Происхождение: Полусинтетическое.
Цвет: Белый.
Разрешена/запрещена: Разрешена.
Безопасная: Да.
Диацетилтартратовые.
Выпечка.
Безопасен.
моно и диглицериды винной кислоты, DATEM, diacetyl tartaric acid esters of mono and diglycerides, E472e, Е472e, E-472e, Е-472e
Следите за обновлениями на сайте и берегите себя...