Узнаем о полезных свойствах фенхеля и его противопоказаниях

{RANDOM_PARAGRAPH=100-400}

Настой фенхеля плодов, оказывает ветрогонное спазмолитическое, а также отхаркивающее действие. Обладает слабыми диуретическими свойствами; способствует усилению лактации. Фармакологические свойства препарата обусловлены, в значительной степени, рефлекторными реакциями, связанными с раздражением чувствительных нервных окончаний желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей.

Плод – вислоплодник, распадающийся на два полуплодика (мерикарпия). Мерикарпий продолговатой, почти цилиндрической формы, голый. На верхушке имеются остатки пятизубчатой чашечки и надпестичный диск с двумя расходящимися столбиками. Наружная сторона мерикарпия выпуклая, внутренняя – плоская. Каждый мерикарпий с пятью сильно выступающими продольными ребрышками: три из них находятся на выпуклой стороне и два более развитых – по бокам. Семя в мерикарпии одно, сросшееся с околоплодником. Длина плодов 4-10 мм, ширина 1,5-4 мм. Цвет плодов зеленовато-коричневый. Запах сильный, ароматный. Вкус водного извлечения сладковато-пряный.

Полезные свойства фенхеля

Сырой фенхель содержит (в 100 г):

Калории 31 ККал

  • Белки 1,24 г
  • Жиры 0,2 г
  • Углеводы 7,3 г
  • Вода 90,21 г
  • Зола 1,05 г
Витамины мг Минералы мг
Витамин B4 13,2 Калий, К 414
Витамин С 12 Натрий, Na 52
Витамин B3 0,64 Фосфор, Р 50
Витамин Е 0,58 Кальций, Ca 49
Витамин B5 0,232 Магний, Mg 17

Полный состав

Препараты фенхеля обладают спазмолитическим и ветрогонным действием, повышают секреторную активность пищеварительных желез, способствуя пищеварению; действуют как слабое мочегонное и отхаркивающее средство.

Обычно препараты фенхеля прописывают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся спазмами, метеоризмом, болями в кишечнике (спастические колиты и кишечная колика). Особенно эффективна «укропная вода» для детей. Применяют фенхель также при желчно- и почечнокаменной болезнях, бронхитах и коклюше, скудных менструациях и половом инфантилизме. Внутреннее употребление настоя плодов в сочетании с наружными обмываниями полезно при микозах (грибковых поражениях кожи). Плоды растения входят в состав многих ветрогонных, слабительных чаев и успокоительных сборов.

Фенхель оказывает отхаркивающее и дезинфицирующее действие. В народной медицине отваром семян фенхеля промывают глаза при конъюнктивитах, кожу при гнойничковых заболеваниях, его так же пьют при метеоризме, при болях в животе, кашле, бессоннице, а также для улучшения образования молока у кормящих матерей.

Читайте также:
Иван-чай при сахарном диабете: пойдет на пользу или нет?

Биологическое действие фенхеля: ветрогонное, снимающее спазмы желудочно-кишечного тракта, антимикробное, отхаркивающее и др.

Фенхель рекомендуется для лечения метеоризма, спастических состояний желудочно-кишечного тракта, синдрома раздраженного кишечника, бронхите, пневмонии и др.

Семена – хорошее средство от простуды, кашля. Многим известна "укропная вода", которую дают детям при вздутии живота, скоплении газов. Но не все знают, что с укропом эта вода не имеет ничего общего и готовят ее из фенхеля. Дело в том, что в народе фенхель называют аптечным укропом за его схожесть с огородным растением и высокие лекарственные свойства.

В индийской медицине плоды применяют в качестве стимулирующего, а корни – слабительного средства.

Эфирное масло фенхеля великолепно очищает организм выводит шлаки и токсины, особенно у тех, кто увлекается обильной едой и алкоголем. Обладает мочегонным и мягким слабительным действием. Воздействуя на пищеварительную систему, устраняет запоры, метеоризм, тошноту.

В климактерический период масло фенхеля очень эффективно, так как стимулирует выработку собственного эстрогена. Способствует увеличению лактации. Наряду с этим, фенхель обладает высокой противогрибковой активностью. При санации помещений снижает содержание грибков в атмосфере в 4-5 раз.

Масло фенхеля обладает гепатозащитным действием при токсических поражениях печени. Повышает аппетит, секрецию пищеварительных и бронхиальных желез. Оказывает благотворное влияние на кожу.

Полоскание ротовой полости отваром фенхеля устраняет боль в горле и охриплость голоса. Для использования лечебных свойств фенхеля его растирают в порошок и утром, днём и вечером, каждый раз по полчайной ложки заваривают в небольшой чашке кипятка и, подсластив, употребляют в пищу. Такой состав помогает при метеоризме и облегчает пищеварение.

Листья фенхеля добавляют в свежем виде в салаты, рыбные и мясные блюда при тушении. Семена кладут в пряные супы и маринады, различные соления. Фенхелевый соус хорош к холодной рыбе. Наиболее широко это растение применяют во французской и итальянской кухнях.

Семена фенхеля

Опасные свойства фенхеля

Фенхель, как и многие лекарственные травы, имеет как полезные свойства, так и противопоказания. Прежде всего, стоит отметить, что возможна индивидуальная непереносимость травы. Если человек почувствует после употребления фенхеля тошноту или головокружение, стоит отказаться от этого растения.

Читайте также:
В чем отличие между столетником и алоэ вера

Также, невзирая на способность увеличивать прилив молока, кормящим мамам и беременным фенхель рекомендуют только при условии, что польза превышает потенциальный вред. Подобный подход отмечается при назначении средств к людям, у которых случаются эпилептические припадки.

Передозировка либо злоупотребление средствами на основе этого растения приводят к расстройству желудка и могут вызывать аллергические реакции.

Кроме того, меры предосторожности при применении фенхеля надо соблюдать и в случаях нарушения сердечного ритма. Также врачи отмечают, что большое количество съеденного растения может даже вызвать кровотечение.

Помните, что в любом случае применение фенхеля стоит начинать с небольших доз, чтобы вы смогли вовремя заметить негативное его воздействие на организм.

В этом видео Юлия Высоцкая расскажет, как приготовить крем-суп из фенхеля и сельдерея.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Приправа фенхель: противопоказания для женщин и мужчин

Фенхель — это приправа, которая, несомненно, несёт пользу человеческому организму. Однако при ряде обстоятельств от употребления в пищу или применения в медицинских он может нанести вред.

  • При индивидуальной непереносимости продукта.
  • При пищевой аллергии в остром периоде, в период компенсации — с осторожностью и под контролем врача.
  • При нарушении сердечного ритма и некоторых заболеваниях сердца и сосудов.
  • При острой диарее.
  • При выраженной артериальной гипотензии.

Любые хронические и острые заболевания требуют внимательного отношения к формированию рациона. Перед включением фенхеля в рацион или применением продукта с целью получения терапевтического эффекта важна консультация специалиста.

Фенхель: применение в кулинарии

Так много сказано об использовании этой приправы в медицинских целях, что стоит уделить внимание применению специи в кулинарии. Оказывается, далеко не все знают, для чего и в какие блюда добавлять фенхель. А, между прочим, эта приправа, которую можно использовать в совершенно разных направлениях кулинарных свершений.

Фенхель добавляют во вторые блюда, салаты, маринады, заправки и супы. Пикантную ноту он придаёт согревающим и прохладительным напиткам. Интересна эта специя в сочетании с фруктами, сухофруктами. Не лишний этот компонент в некоторых видах выпечки. Эту специю добавляют в варенья, чатни, мармелад, пастилу и джемы, а салатные заправки и соусы заиграют новыми красками. Словом, нет предела фантазии в направлении применения фенхеля в кулинарных целях. И, как правило, результат радует свежей, пряной нотой и едва уловимой перечной горчинкой. Фенхель оригинально сочетается как со сладкими продуктами, так и с основной повседневной пищей. В каждом виде блюд эта приправа раскрывается по-своему, оттеняя вкусовые и ароматические особенности сочетания.

Читайте также:
Узнаем о пользе и вреде отвара из овса для организма

Интересно, что древние греки считали фенхель магическим растением и верили, что оно оберегает от злых духов. Вот такая многогранная приправа — фенхель. Если нет противопоказаний, приятного аппетита и будьте здоровы!

Показания для применения

  • Желудочные и кишечные спазмы.
  • Диспепсические явления и боли в брюшной полости.
  • Заболевания печени и желчевыводящих путей.
  • Почечнокаменная болезнь.
  • Заболевания дыхательных путей.
  • Туберкулёз.
  • Цистит.
  • Артериальная гипертензия.
  • Скудные менструальные кровотечения.
  • Дефицит грудного молока.

Фенхель

фенхель

Фенхель является многолетним (реже двулетним) растением из семейства зонтичных. Растение имеет желтый стержневой мясистый корень. На прямом стебле, имеющем тонкие ребра, располагаются очередные листья яйцевидной треугольной формы. Листья, находящиеся внизу – крупного размера, а листья, находящиеся в середине и наверху стебля – сидячие. На всех частях растения имеется сизый налет. Желтые мелкие цветки собраны в сложные соцветия – зонтики. Плод фенхеля – двусемянка продолговатой формы серого цвета. Внутри плода имеется множество мелких и легких семян.

Цветет фенхель летом, а плоды созревают в начале – середине осени. Дикорастущий фенхель встречается в Крыму, Средней Азии и Закавказье. Для фенхеля лучше подходит плодородная почва или чернозем. Это растение выращивают в Китае, Японии, Германии, Румынии и других странах мира.

Полезные свойства фенхеля

В фенхеле содержатся витамины различных групп, которые полезны человеческому организму, особенно в период болезни. Фенхель обладает антибактериальным свойством, а также желчегонным и диуретическим воздействием. Растение применяют в качестве спазмолитического средства. Его рекомендуют использовать людям, у которых нарушена моторика кишечника. Фенхель имеет в своем составе такие вещества, которые оказывают успокаивающее действие на нервную систему.

Полезные свойства семян фенхеля

Семена фенхеля

Масло семян фенхеля содержит более 87 летучих соединений, в том числе полифенольные антиоксиданты розмариновая кислота, хлорогеновая кислота, кверцетин и апигенин. Более того, в семенах фенхеля было выявлено более 28 соединений, в том числе анетол, фенхон, метилхавикол и лимонен.

Соединение анетол – обладает противоопухолевыми, противомикробными, противовирусными и противовоспалительными свойствами. Одно лабораторное исследование показало, что анетол подавляет рост клеток и индуцирует апоптоз – запрограммированную гибель клеток в клетках рака молочной железы человека. А кроме того, соединение анетол расслабляет желудок.

Читайте также:
Корень солодки – все лечебные свойства и противопоказания

Семена фенхеля подавляют аппетит. Исследование, проведенное на 9 здоровых женщинах, показало, что те, кто пил 250 мл чая, приготовленного с 2 граммами семян фенхеля перед едой, чувствовали себя значительно менее голодными и потребляли меньше калорий во время еды, чем те, кто пил чай плацебо. Тем не менее, другое исследование с участием 47 женщин показало, что те, кто принимал по 300 мг экстракта фенхеля, набрали даже больше калорий. Результаты текущих исследований противоречивы.

Масло фенхеля

Эфирное масло фенхеля очищает весь организм, выводит токсины. Масло обладает отхаркивающим, спазмолитическим и противовоспалительным свойствами, а также снижает кровяное давление, улучшает работу сердца. Кроме того, это масло применяют для улучшения аппетита. Масло фенхеля обладает бактерицидным, мочегонным и ветрогонным свойствами. Его рекомендуют применять при гепатите, дисбактериозе, цистите, туберкулезе легких и многих других заболеваниях.

Кроме такого огромного количества положительных качеств, у этого масла имеются и отрицательные стороны: его нельзя использовать беременным женщинам и маленьким детишкам.

Масло применяют в виде средства для массажа, компрессов и ванн.

Применение фенхеля

применение фенхеля

Фенхель в народной медицине применяют чаще всего в виде отваров и настоев, которые рекомендуют использовать при бессоннице, метеоризме, кашле и болях в животе. Из фенхеля делают воду, которая получила название «укропная вода» и применяется в случае скопления газов у малышей. Кроме того, это растение производит хороший слабительный эффект. Фенхель помогает улучшить состояние людей, страдающих почечными заболеваниями, простудными и глазными болезнями.

Семена растения применяют для приготовления отвара, который помогает вылечить кожные заболевания и конъюнктивит. Фенхель – отличное средство от запора и тошноты.

Фенхель для лактации. Возьмите по 1,5 грамма следующих плодов: фенхеля, укропа и аниса. Теперь эту смесь заливаем стаканом сметаны. Всё это перемешиваем и отравляем в духовку на малый огонь на полчаса. Принимают готовый препарат перед сном каждый день в теплом виде.

Фенхель при гастрите. Берем плоды фенхеля, корни солодки, корни пырея и алтея по 1 чайной ложке. Сюда же добавляем 1 чайную ложку листьев ромашки. Всё хорошо перемешиваем, берем 1 чайную ложку этого сбора и заливаем 200 мл кипятка. Оставляем на 1 час настояться. Процедив готовый настой, его применяют по 200 мл на ночь.

Читайте также:
Узнайте о полезных свойствах жимолости и ее противопоказаниях

Масло фенхеля при бронхите. Взяв 5–10 капель эфирного масла фенхеля, их растворяют в 200 мл кипяченого молока. Принимать лекарство нужно теплым, можно подсластить сахаром.

Фенхель при хроническом кашле. Берем плоды фенхеля и измельчаем их. Теперь 1 чайную ложку готового сырья заливаем 200 мл воды и отправляем на слабый огонь на полчаса. Сняв с огня, процеживаем отвар и принимаем трижды в день по 2 столовых ложки. приём лекарства необходимо производить за четверть часа до еды.

Сок фенхеля при нарушении менструального цикла. Возьмем траву фенхеля, плоды моркови и свеклы. Выжмем из них сок и смешаем всё в равных долях. Принимать нужно по 100 мл готового смешанного сока дважды в день.

Фенхель для похудения . Семена фенхеля не только избавляют от чувства голода, но и ещё дают мочегонный эффект. Чаще всего для похудения применяют чай из фенхеля. Для его приготовления берут 20 граммов семян фенхеля и заливают стаканом кипятка. Поставим состав на огонь на полчаса. Сняв с огня, оставим на полчаса настояться. Если хотите быстрее похудеть, то, кроме чая, можете ещё добавлять семена фенхеля в еду.

Противопоказания к применению фенхеля

Фенхель нужно начинать принимать в малых дозах, так как у многих людей есть индивидуальная непереносимость к нему. Кроме того, фенхель не рекомендуется при:

во время беременности, так как фенхель содержит вещества, которые являются конкурентами женских половых гормонов;

при нарушении сердечного ритма

Выращивание фенхеля

Фенхель выращивают семенным способом. Перед посевом семян почву нужно очистить от сорняков, перекопать и удобрить. Для посева семян больше всего подходит ранняя весна. Посев необходимо производить, соблюдая расстояние между рядами в полметра. Когда на всходах появятся два настоящих листочка, делают прореживание. Ухаживать за фенхелем несложно: это растение нуждается только в подкормках, прополке и регулярном рыхлении. Чтобы получить нежный утолщенный стебель, растение нужно окучить. Спустя 1,5 месяца со дня посева можно собирать утолщения и листья растения. Листья собирают в течение двух месяцев.

Соколова Нина Владимировна

Автор статьи: Соколова Нина Владимировна | Фитотерапевт

Читайте также:
Какие полезные свойства и противопоказания чая из чаги

Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело» и «Терапия» получен в университете имени Н. И. Пирогова (2005 г. и 2006 г.). Повышение квалификации на кафедре фитотерапии в Московском Университете Дружбы Народов (2008 г.).
Наши авторы

Лечебный эффект и применение в косметологии

Для иммунитета

Фенхель является мощным антиоксидантом, нейтрализующим свободные радикалы, что является основой крепкого иммунитета.

Для укрепления иммунитета фенхель можно использовать в виде отвара. Технология его приготовления проста:

  1. Семена — 2 столовые ложки, залить стаканом горячей воды и поместить на водяную баню, проварить 15 минут, после чего снять с огня и дать возможность настояться в течение 45 минут.
  2. После этого отвар необходимо процедить, развести 200 мл кипяченой воды и принимать.

Для взрослых суточная доза отваров и чаев с использованием семян фенхеля составляет от 50 до 100 мл 2 раза в день, для беременных следует снизить дозу – от 20 до 50 мл в день (перед употреблением обязательно посоветоваться с врачом!).

Узнать больше о том, что можно приготовить из фенхеля и как его использовать в кулинарии и медицине можно здесь.

Для кожи

В косметологических целях чаще используют масло фенхеля, так как оно обладает тонизирующими, омолаживающими, антисептическими свойствами. Систематически добавляя несколько капель средства в лосьон, гель, скраб, маску, можно:

  • добиться регенеративных процессов в клетках кожи;
  • повысить ее упругость;
  • разгладить морщины;
  • плодотворно вести борьбу с целлюлитом;
  • лечить угревые высыпания.

От мозолей

Одним из свойств эфирного масла фенхеля является его способность размягчать огрубевшие сухие мозоли, поэтому он входит в состав многих косметических средств, действие которых направлено на борьбу с этим неприятным дефектом. Эфирное масло в чистом виде добавляют в ванночки для ног (4 – 6 капель на 4 – 5 литров теплой воды), после чего при помощи пемзы сухие мозоли можно удалить.

Беременным женщинам подобная процедура не противопоказана, но длительное погружение ног в теплую воду необходимо согласовать с врачом.

После укуса насекомых

Для предотвращения появления аллергических реакций после укуса насекомых с давних времен применяли эфирное масло пряности: несколько раз через равные промежутки времени натирали место укуса лоскутом ткани или ватным тампоном, на которые были нанесены несколько капель масла.

Другой вариант: место укуса обрабатывается спиртовой настойкой фенхеля (листья заливаются водкой или спиртом и настаиваются в течение 10 дней в темном месте). Подобная процедура будущим мамам не противопоказана, но лучше предварительно проконсультироваться с врачом.

Для ЖКТ

Фенхель – та пряная трава, которая активно используется в народной медицине для борьбы с заболеваниями ЖКТ. Преимуществ у фенхеля много:

  • он справится со вздутием живота;
  • уменьшит спазмы;
  • снимет воспаление;
  • поможет в борьбе с синдромом раздраженного кишечника;
  • даже сыграет важную роль в профилактике раковых заболеваний этой сферы.

Способов применения фенхеля в борьбе с указанными недугами существует масса. Это травянистое растение можно:

  1. вводить в свой рацион (салаты, супы, вторые блюда, закуски, соки);
  2. пить чаи;
  3. настои на основе его плодов;
  4. даже вдыхание эфирного масла (1 раз в день 3 капли в аромалампу) способно стимулировать нормальную работу ЖКТ.

Вот самый распространенный рецепт:

  1. чайную ложку плодов фенхеля заливают стаканом кипятка;
  2. 10 минут настаивают, процеживают.

Чай готов. Принимать по полстакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

От коликов

Кишечные колики могут мучить и взрослых, и новорожденных детей (узнать больше о полезных и лечебных качествах фенхеля для детей можно здесь). Одно из самых популярных и широко известных аптечных средств по борьбе с коликами у грудничков – укропная вода – изготовлено на основе фенхеля. Это растение поможет и взрослым: рецепт чая, приведенный в пункте «Для ЖКТ» поможет справиться с этой проблемой.

А вот мамам, кормящим ребенка грудью, полезен будет следующий настой:

  1. 1 ст.л. семян заливают 200 мл кипятка;
  2. заваривают 30 минут;
  3. добавляют 1 ч.л. меда (при отсутствии аллергии).

Больше об использовании фенхеля для кормящих мам мы рассказывали в отдельной статье.

Употребляют по 2 ст.л. перед едой. Беременным женщинам можно пить по 1 ст.л. данного настоя, но только после разрешения врача женской консультации.

Для волос

Фенхель оказывает благотворное влияние на состояние кожи головы и волос, активизируя их рост и препятствуя выпадению. Незаменим он и в борьбе с перхотью. Отвар семян фенхеля (1 ст.л. семян заливается литром кипятка и настаивается в течение часа) можно использовать как дополнительное средство к шампуню или кондиционеру, а можно и как самостоятельный ополаскиватель.

Полезно для волос и эфирное масло пряности: его можно втирать в кожу головы или использовать в составе любой маски для волос:

  1. маску с маслом нанести на волосы;
  2. надеть сверху шапочку из целлофана;
  3. укутать все махровым полотенцем;
  4. после 20 – 30 минут волосы необходимо тщательно промыть шампунем.

От простуды

Плоды фенхеля, богатые витамином С, оказывают незаменимую помощь в борьбе с ОРЗ, ОРВИ, гриппом, ангиной, и их осложнениями: тонзиллитом, ларингитом, бронхитом, пневмонией, стимулируя при этом иммунную систему. Хороший эффект дает сочетание в напитках двух пряностей: фенхеля и имбиря.

Для приготовления нужно:

  1. семена фенхеля — 0,5 ч.л., залить стаканом кипятка;
  2. добавить измельченный корень имбиря (1 см);
  3. настоять 10 минут и пить по полстакана 3 раза в день.

Будущие мамы могут пить по 50 – 100 мл, но лишь после разрешения гинеколога.

Противопоказания к применению фенхеля

Наряду с тем, что применение фенхеля и его свойств кормящими грудью женщинами широко распространено, при этом нужно соблюдать осторожность. Существуют отзывы о фенхеле от женщин, которые начали замечать у себя и ребенка признаки аллергии, после чрезмерного употребления этого растения. То же самое касается и беременных женщин. Не стоит самостоятельно назначать и принимать препараты на основе фенхеля. И тем более, нельзя превышать рекомендуемые дозы приема. Во время беременности и кормления грудью применение фенхеля возможно только по согласованию с врачом.

Кроме того, абсолютным противопоказанием к применению фенхеля является гиперчувствительность организма, или индивидуальная непереносимость плодов фенхеля. В этом случае человек может ощущать тошноту и головокружение, даже от запаха растения.

Чрезмерное применение фенхеля, по отзывам врачей при эпилепсии крайне опасно, и может привести к летальному исходу.

{RANDOM_PARAGRAPH=401-800}
{RANDOM_SECTION=500-3000}

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: